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1、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
2、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。
3、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜。
5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。
任职要求:
1、25—45岁之间, 有大小锅经验,责任心较强,热爱餐饮工作。
2、对出品有独到的理解,具备菜品的开发创新能力,精通至少两种菜系的制做(川、湘、粤菜系)。
3、身体健康、作为正派、无不良嗜好
同时招聘:厨工5名 ,包吃包住,买社保,工资4K;
厨工工作地址:福田区福强路4001号(深圳文化创意园)AB座一层A108
上班地址:福田保税区市花路14号盈福大厦1楼饭饭得食品有限公司